マッチ絵の家

地元みなかみ産の杏子を
さわやかな酸味を生かすように　砂糖を控えめに煮て
平飼い卵を使った濃厚なバニラアイスと合せてみました。

暑さに負けない、しっかりと大人の濃いアイスクリームになっていると思います。

余談・やけにオレンジ色なミタラシのような画像ですが、杏子です！
　　　・雑草のようにウチの周りに生えているミントの葉をあしらいました。
　　　　（たか子さんありがとうございました！）

紅玉を使った林檎のタルトです。

じめじめ蒸し暑いこの季節にピッタリの和sweetsです。
蒼梅の酸味と香りが生きたスッキリした味わいです。
和歌山県産の南高梅を使用しています。

マッチ絵ＣＡＦＥでは
ゴールデンウィーク特別メニューとして
ハヤシライス、和牛味噌煮込み丼を用意しました。

群馬県産の増田牛の肉の旨さを生かした
それぞれの味を楽しんでいただけたら幸いです。

自然派ワインとの愛称もバッチリです！

定食のおかずの画像です。
食材の品目は、蓮根、大根、人参、ゆず、牛蒡、椎茸、エノキ
菜の花、白菜、金時豆、ウド、葱、ブロッコリー、玉葱
キューリ、ワカメ、ひじき、セロリ、レタス、マカロニ、オカラ
油揚げ、鮭、お米など、その他出汁や調味料を入れると
２５種以上が使われています。
日によって内容は変わりますが、
マッチ絵の家のオカミ、つや子さんが真面目に作っているご飯です。
是非、お試しください。
現在少量の限定メニューですので、
予約していただいた方が確実です。

今日の”つや子定食”です。
マッチ絵のオカミ？つや子さんが作る野菜中心の定食です。
魚系が入った旨味の強い漬け物や
時には４種のお麩、干した茄子、ミガキ鰊などの保存食たっぷりの煮物など
一風変わった気まぐれ和の膳です。
１日に仕込む数があまり多くありませんので
予約していただければ確実です。

紅玉のあるこの季節の定番のタルトです。

薄く焼いたサックリした生地と少し甘めのアーモンドクリームが
はっきりした酸味のある紅玉と良く合います

今年もホタルが飛び始めました。
今日は3,4匹見れただけですが・・・。
条件が合えば、もっと沢山のホタルが見れると思います。
ホタルを見てみたい方は、お店に来ていただければ詳しくお教えします。
因みにホタルを見るための好条件は
１、蒸し暑い
２、曇り空
３、夜8時前後
となります。


この時期のマッチ絵ＣＡＦＥお馴染みの”煮梅”が、出来ました！
爽やかな梅独特の酸味と香りをお楽しみください。

7月よりバニラアイスがメニューに加わりました。
臭みの無い、なめらかな口当たりのアイスクリームに仕上がっていると思います。
コヒーゼリーやフロートもありますので合わせてどうぞ！

今年も煮梅の季節がやって来ました。フレッシュな南高梅の香りと酸味をお楽しみください。

煮梅と合わせて彼杵茶（そのぎちゃ・長崎県、東彼杵町産のお茶）、抹茶もどうぞ。